Ung og forvirret: huskeliste til at flytte hjemmefra

Opskrift på mandagsboller med quinoa

_MG_4866

Her kommer der en lynhurtig opskrift på det jeg vil kalde mandagsboller. Det har jeg døbt dem, fordi at min mor og jeg ofte efter en weekend siger til hinanden: “Fra i morgen af…! Fra i morgen af skal vi spise ordentligt”. Så her er mors bud på glutenfri boller med quinoa. De har en lækker crunchy overflade og er dejlig bløde indeni.

Du skal bruge:
1,5 dl quinoa
3 dl vand
1 spsk. husk / loppefrø
30-50 g gær
1 tsk honning
1/2 tsk salt
50 g græskarkerner
1 drys chiafrø
100 g glutenfri mel
150 g rismel

Start med at koge quinoa i vand og bland herefter hele baduljen sammen til en dej. Skal hæve så længe man har tid under et fugtigt viskestykke. Fordel dejen til små boller og bag efterfølgende i varmluftsovn ved 200 grader i 30-40 minutter.

Så er der serveret.

/E

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Ung og forvirret: huskeliste til at flytte hjemmefra